LIQUORIFICIO ARTIGIANALE GAMBARDELLA

LIQUORIFICIO ARTIGIANALE GAMBARDELLA

Descrizione dell'attività:

L'azienda Gambardella, nata nel 1963, fu fondata da Francesco Gambardella, capo pasticcerie in una rinomata fabbrica della Costiera Amalfitana, dove intraprese la sua professione già a partire dal 1930. I suoi prodotti sia nel campo liquoristico che in quello dolciario, nascono non certo da sofisticate e complesse elaborazioni, ma da un'esperienza nella salvaguardia delle tradizioni, custodite gelosamente. La scelta è quella di sfruttare e, al tempo stesso, valorizzare le risorse locali: non a caso, uno dei prodotti di maggior successo è il limoncello, liquore tipico ottenuto dall'infusione di bucce di limoni appena raccolti. La lavorazione dello Sfusato, limone caratteristico della Costiera Amalfitana, non è limitata alla produzione di liquori, ma si estende anche al settore dolciario. I sapori tipici della loro terra, si ritrovano anche nei liquori a base di fragoline di bosco, mirtillo, alloro e finocchietto, che vengono ancora prodotti con metodi rigorosamente artigianali.